ความหมายของโภชนาการ
โภชนาการเป็นที่รู้จักกันเป็นกระบวนการทางชีวภาพจากการที่ร่างกาย assimilates อาหารและของเหลวที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของการทำงานและการบำรุงรักษาของการทำงานที่สำคัญแต่โภชนาการยังเป็นส่วนหนึ่งของยาที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาของความสัมพันธ์ที่ดีที่สุดระหว่างอาหารและสุขภาพ
โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ต้องการความสมดุลในมื้ออาหารไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการรักษาสุขภาพอย่างที่เรากล่าวไปหรือเนื่องจากพวกเขากำลังมีอาการน้ำหนักเกินมักจะปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดที่จะใช้ต่อไป เอาชนะปัญหาเหล่านี้และในกรณีที่เลวร้ายที่สุดจนกว่าจะหลีกเลี่ยงความเจ็บป่วยในอนาคตได้
โภชนาการที่ดีที่สุดคืออาหารที่ตรงตามความต้องการพลังงานผ่านการเผาผลาญสารอาหาร (คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน) สารอาหารรองที่ไม่ใช่พลังงานเช่นวิตามินและแร่ธาตุการให้น้ำเนื่องจากการบริโภคน้ำและเส้นใยอาหาร
ดังนั้นจึงมีหกชั้นเรียนของสารอาหารที่จำเป็นที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเพื่อสร้างและรักษาชีวิตที่มีสุขภาพ: ไขมัน, วิตามิน, โปรตีนคาร์โบไฮเดรตน้ำและเกลือแร่ ไขมันหรือไขมันเป็นพลังงานสำรอง แต่ก็เป็นส่วนที่จำเป็นของเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการเผาผลาญต่างๆ ในทางกลับกันโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนและมีส่วนร่วมในการทำงานทั้งหมดของสิ่งมีชีวิตโดยมีโครงสร้างและโมเลกุลที่แตกต่างกัน คาร์โบไฮเดรตหรือคาร์โบไฮเดรตเป็นจุดเริ่มต้นของการเผาผลาญพลังงานแม้ว่าจะมีบทบาททางสรีรวิทยาอื่น ๆ
น้ำแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดก็มีความจำเป็นเช่นกันในสัดส่วนที่เหมาะสมในการทำงานปกติของร่างกาย
ในขณะเดียวกันความไม่สมดุลของสิ่งเหล่านี้อาจเกิดจากส่วนเกินหรือขาดเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพ โรคที่โดดเด่นที่สุดอันเป็นผลมาจากโภชนาการที่ไม่ดี ได้แก่ หลอดเลือดมะเร็งบางชนิดโรคอ้วนโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงโรคกระดูกอ่อนและเลือดออกตามไรฟัน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าทั้งส่วนเกินและการขาดสารอาหารทำให้เกิดโรค ดังนั้นในขณะที่ไขมันส่วนเกินทำให้เกิดโรคอ้วนการขาดสารอาหารจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่ร้ายแรงเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นระหว่างอาการเบื่ออาหาร นอกจากนี้ทั้งการขาดวิตามินและความเกินก็มีความสัมพันธ์กับการเจ็บป่วยขั้นวิกฤต ไม่ว่าในกรณีใดแม้ว่าจำนวนผู้ป่วยโรคอ้วนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก แต่ก็เป็นภาวะทุพโภชนาการโดยเฉพาะในเด็กความหายนะทางโภชนาการที่ยิ่งใหญ่ในยุคของเรา
และความจริงก็คือเราได้เห็นแล้วและยังแวดล้อมไปด้วยตัวอย่างมากมายของผลเสียของโภชนาการที่ไม่ดีเราต้องมองให้ไกลกว่าสภาพแวดล้อมของเราเล็กน้อยต่อแอฟริกาหรือภูมิภาคที่ยากจนอื่น ๆ ในละตินอเมริกา นอกเหนือจากการไม่สามารถเข้าถึงอาหารได้แล้วโรคพยาธิยังเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการในประเทศที่ไม่ใช่อุตสาหกรรมของเราซึ่งส่วนใหญ่เป็นปรสิตในลำไส้
วิธีที่ดีในการควบคุมโภชนาการสำหรับผู้ที่ขี้เกียจเมื่อต้องไปพบแพทย์คือการสังเกตและปฏิบัติตามพีระมิดทางโภชนาการที่เรียกว่าซึ่งแสดงถึงอาหารที่จำเป็นเหล่านั้นที่ร่างกายของเราต้องบริโภคเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
ในขณะที่พีระมิดแคบไปถึงปลายยอดอาหารเหล่านี้คืออาหารที่เราต้องการน้อยที่สุด
ตัวอย่างเช่นที่ฐานเป็นธัญพืชหรือธัญพืชโดยเฉพาะเมล็ดธัญพืชเหล่านั้นเป็นฐานสำหรับอาหารของเรา น้ำมันไขมันและน้ำตาลเป็นสิ่งที่เราต้องการน้อยที่สุด น้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญที่เกินการกระจายตัวในพีระมิดและต้องกินเข้าไปในปริมาณมากเว้นแต่จะมีข้อ จำกัด เฉพาะด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ
การกล่าวถึงแยกต่างหากเป็นของการบริโภคแอลกอฮอล์ นอกเหนือจากผลประโยชน์ที่น่าจะเป็นของการบริโภคที่ลดลงของไวน์แดงในชีวิตประจำวัน, การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในนอกจากนี้ยังมีผลกระทบเสพติดที่ทำให้เกิดการรวมตัวกันอย่างมีนัยสำคัญของแคลอรี่และการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญอาหารจำนวนมากที่เรียกความเสียหายที่ชัดเจนในการโภชนาการ
