นิยามเดือด
โดยทั่วไปคำว่าเดือดหมายถึงการกระทำและผลของการต้มของเหลวบางชนิดเช่นน้ำการสำแดงหลักคือการผลิตฟองในของเหลวนั้นโดยการกระทำโดยตรงของความร้อน ในภาษาทั่วไปหรือในภาษาเรียกขานมักใช้คำว่าต้มเพื่ออ้างถึงการต้มนั่นคือเป็นคำพ้องความหมายที่ใช้อธิบายการกระทำนี้มากที่สุด
ตอนนี้ในแง่ที่เป็นทางการมากขึ้นกล่าวกันว่าการต้มเป็นกระบวนการทางกายภาพที่ของเหลวผ่านจากสถานะไปสู่สถานะก๊าซ การเปลี่ยนแปลงหรือการเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นเป็นผลมาจากอุณหภูมิของของเหลวที่มาถึงโดยการบังคับของความดันบางสิ่งที่เป็นที่รู้จักกันจุดเดือดมันถูกกำหนดโดยแนวคิดของจุดเดือดเมื่ออุณหภูมิของความดันไอเท่ากับความดันของตัวกลางที่ล้อมรอบของเหลว
การต้มยังถือเป็นกระบวนการย้อนกลับตรงกันข้ามกับกระบวนการควบแน่นซึ่งเกิดขึ้นเมื่อสารที่เป็นก๊าซผ่านไปยังสถานะของเหลวในขณะที่แม้ว่าทั้งสองแนวคิดจะใช้สลับกันบ่อยมาก แต่การต้มไม่ได้เกี่ยวข้องกับการระเหย แต่อย่างใด ตรงกันเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วการระเหยจะเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่อเนื่องทีละน้อยและไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนของมวลทั้งหมดราวกับว่าการเดือดต้องการให้เกิด
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นน้ำเป็นองค์ประกอบที่เราเปลี่ยนไปเป็นก๊าซมากที่สุด มีจุดเดือดที่ 100 ° C ตราบใดที่อยู่ภายใต้ความกดดันใกล้เคียงกับระดับน้ำทะเล
ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้นความดันบรรยากาศจะลดลงจากนั้นน้ำจะต้องใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าเพื่อให้ถึงจุดเดือด และเมื่อน้ำเดือดอุณหภูมิตรงนั้นจะหยุดเพิ่มขึ้นทำให้เกิดการระเหยอย่างรวดเร็ว
ในทางกลับกันคำว่าเดือดมักใช้เพื่ออธิบายหรืออ้างถึงสถานะของความปั่นป่วนที่บุคคลหรือกลุ่มเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากเหตุการณ์บางอย่างที่มีผลตามมาทั้งในแง่ลบและเชิงบวก ตัวอย่างเช่นการปราบปรามสิทธิแรงงานบางส่วนสามารถกระตุ้นให้เกิดสภาวะเดือดในหมู่พนักงานที่ได้รับผลกระทบจากมาตรการนี้ในขณะที่ชัยชนะของทีมในกีฬาสามารถปลุกความสุขในหมู่ผู้สนับสนุนและแฟน ๆ ได้
