ความหมายของเนื้อสัตว์
คำว่าเนื้อใช้เพื่อกำหนดเนื้อเยื่อของสัตว์ทั้งที่เป็นมนุษย์และไม่ใช่มนุษย์ (แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะหมายถึงต้นกำเนิดที่ไม่ใช่มนุษย์) คำว่าเนื้อสัตว์มักเชื่อมโยงกับอาหารที่มนุษย์หรือสัตว์อื่น ๆ ที่กินเนื้อเป็นอาหารได้อย่างแม่นยำ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแม้ว่าส่วนหนึ่งอาจถือได้ว่าเป็นไขมันซึ่งใช้สำหรับแต่งกลิ่นและความมัน เนื้อสัตว์ยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของโภชนาการของมนุษย์และสามารถพบได้ในรูปแบบและประเภทต่างๆ
เนื้อสัตว์เป็นรายการอาหารยอดนิยมด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่แทบจะไม่สามารถทดแทนได้จากผัก ในขณะเดียวกันเนื้อก็มีรสชาติดีกว่าเนื่องจากมีไขมัน โดยปกติเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดคือเนื้อวัวเนื้อไก่และปลา คุณสามารถพบกระต่ายกวางกระต่ายแกะแพะเนื้อหมูและสัตว์ป่าอื่น ๆ ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบของแต่ละชุมชน
ลักษณะของเนื้ออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทที่เรากำลังพูดถึง การจำแนกประเภทที่พบบ่อยที่สุด (เนื้อขาวและเนื้อแดง) เกี่ยวข้องกับสีของเนื้อสัตว์ที่เฉพาะเจาะจง: ในขณะที่เนื้อวัวเนื้อกวางหรือควายมีสีแดงเนื่องจากมีสีเข้มเนื้อไก่หรือปลาเป็นเนื้อสีขาวในบางกรณีเกือบโปร่งใส
การใช้เนื้อสัตว์ในอาหารของมนุษย์ในปัจจุบันเป็นที่น่าสงสัยอย่างมากในปัจจุบันเนื่องจากปัญหาด้านสุขภาพจริยธรรมและเศรษฐกิจ ถือได้ว่านอกเหนือจากความโหดร้ายแล้วการบริโภคเนื้อสัตว์สามารถสร้างแนวโน้มที่จะทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคอ้วนหรือคอเลสเตอรอลสูง ในขณะเดียวกันมีการประเมินว่าการผลิตปศุสัตว์มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำลายล้างของป่าไม้และมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เติมลงในเนื้อสัตว์เพื่อให้อยู่ในสภาพที่ดีขึ้น
