ความหมายของซอมเมอลิเยร์
ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และผู้ให้คำแนะนำแก่นักทาน
แนวคิดของซอมเมอลิเยร์เป็นภาษาฝรั่งเศสและกำหนดบุคคลที่รับผิดชอบการบริการไวน์และสุราและใครเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องเหล่านี้นั่นคือนอกเหนือจากความรู้เกี่ยวกับไวน์หลากหลายชนิดแล้วเขายังรู้ดีว่าอะไรคือสิ่งนั้น เหมาะสมกับอาหารและเมนูแต่ละอย่างมากที่สุดจากนั้นจึงแนะนำให้ลูกค้าทราบ
ในความเป็นจริงในภาษาของเราสามารถเรียกว่าซอมเมอลิเยร์ได้อย่างไรก็ตามการใช้คำว่าซอมเมอลิเยร์นั้นแพร่หลายการใช้งานนี้บ่อยกว่าคำอื่น ๆ
ในโรงแรมงานอีเวนต์ร้านอาหารซอมเมอลิเยร์ที่บริการชิมและเสนอทางเลือกที่ดีที่สุดในไวน์
ในโรงแรมระดับห้าดาวและในร้านอาหารชั้นสูงหรือสถานประกอบการประเภทอื่น ๆ ที่มีการจัดงานซึ่งรวมถึงไวน์มีซอมเมอลิเออร์ที่ให้บริการแก่ลูกค้าด้วยบริการดังกล่าวรวมทั้งแน่นอนว่าให้บริการผู้บริโภคในทุกสิ่งที่เกี่ยวกับ ตัวอย่างเช่นการบริการเขาดูแลเป็นการส่วนตัวในการให้บริการแก่ผู้รับประทานอาหารและทำให้พวกเขาลิ้มรสข้อเสนอของเขา
แน่นอนว่างานนี้ต้องการความรู้โดยละเอียดเกี่ยวกับไวน์จากนั้นซอมเมอลิเยร์จะต้องศึกษาทางเลือกอื่น ๆ ในตลาดทดสอบแต่ละเมนูและดูว่าไวน์ชนิดใดที่เหมาะสมกับอาหารแต่ละจาน การทดสอบที่ซอมเมอลิเยร์ทำนี้นิยมเรียกว่าการชิมไวน์
งานที่ต้องถูกครอบงำโดยความเที่ยงธรรม
ตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องเน้นย้ำว่างานนี้จะต้องปราศจากความเป็นส่วนตัวทุกประเภทและต้องมีวัตถุประสงค์มากที่สุดนั่นคือไม่สามารถตกลงกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นหรือผู้ผลิตล่วงหน้าได้เนื่องจากซอมเมอลิเยร์ต้องสามารถ เพื่อแนะนำไวน์ที่ดีที่สุดที่เข้ากับจานนี้หรือจานนั้นและไม่ว่าไวน์นั้นจะเป็นของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เป็นมิตรหรือไม่ก็ตาม
ความช่วยเหลือของซอมเมอลิเยร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถเพลิดเพลินกับไวน์และอาหารหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์
ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัยในขณะที่ความหลากหลายของไวน์นั้นต้องการการแทรกแซงของผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำแนะนำแก่ผู้บริโภคซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารแต่ละจาน มีอาหารที่ไม่เข้ากันกับบางพันธุ์และในทางกลับกัน
ตัวอย่างเช่นความช่วยเหลือของซอมเมอลิเยร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถเพลิดเพลินกับไวน์และอาหารหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์และทั้งสองอย่างเป็นความสัมพันธ์ที่ดีงาม
