ความหมายของกาแฟ
กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากเมล็ดและผลของต้นกาแฟหรือต้นกาแฟ กาแฟมีสีน้ำตาลเข้มซึ่งอาจมีความเข้มแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียมหรือตามการเติมองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นนมครีมหรือน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีความเหลว แต่สม่ำเสมอและมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นและโดดเด่นมาก
กาแฟเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปียและภูมิภาคอื่น ๆ ของแอฟริกา เฉพาะในศตวรรษที่สิบหกเท่านั้นที่มีข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับการปรากฏตัวของกาแฟในยุโรปและการขยายไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลกในเวลาต่อมา กาแฟทำจากการทำงานและการแปรรูปผลไม้และเมล็ดพืชที่พิเศษมากนี้ โดยปกติเมื่อเมล็ดกาแฟได้รับการรวบรวมผ่านกระบวนการที่แตกต่างกันแล้วเมล็ดกาแฟเหล่านี้จะถูกทำให้แห้งและคั่วเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นขึ้น กระบวนการปิ้งนี้สามารถส่งผลให้มีระดับที่แตกต่างกันแปดระดับตั้งแต่สีบลอนด์ไปจนถึงสีดำ ที่น่าสนใจคือเมล็ดกาแฟก่อนนำไปคั่วจะมีสีเขียว
เมื่อเมล็ดกาแฟพร้อมจำหน่ายแล้วขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มก็จะเกิดขึ้น ที่นี่เมล็ดข้าวเหล่านี้จะต้องผ่านขั้นตอนการโม่ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นผงละเอียดและมีกลิ่นหอม จากนั้นจากผงนี้การแช่จะทำโดยใช้น้ำร้อน (เกือบที่อุณหภูมิเดือด) และพักไว้แล้วจึงระบายออกได้อย่างเหมาะสม
องค์ประกอบที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งของกาแฟคือคุณสมบัติในการเติมพลัง สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการมีคาเฟอีนซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีผลในการให้พลังและ จำกัด ความเหนื่อยล้า อย่างไรก็ตามการบริโภคที่มากเกินไปสามารถก่อให้เกิดความผิดปกติในระยะสั้นและระยะยาวได้อย่างมีนัยสำคัญ
กาแฟมีหลายประเภทและลักษณะสำคัญและลักษณะเฉพาะขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ผลิตเนื่องจากสภาพแวดล้อมมีอิทธิพลต่อการกำหนดสีรสและกลิ่นของกาแฟแต่ละชนิดด้วย ปัจจุบันกาแฟหลักและเป็นที่รู้จักมากที่สุดมาจากประเทศต่างๆเช่นโคลอมเบียบราซิลคอสตาริกาเอธิโอเปียเคนยาสุมาตราอินโดนีเซียและอื่น ๆ
