ความหมายของเน่าเสียง่าย
คำที่เน่าเสียง่ายโดยปกติจะใช้บัญชีที่ในที่สุดคือไม่คงทนมากและที่เป็นเช่นนั้นก็จะต้องมีจุดสิ้นสุดในการที่จะสิ้นสุดสภาพการเป็น
เน่าเปื่อยเป็นผู้ที่เริ่มต้นจากการสลายตัวง่ายและรวดเร็วมากของพวกเขา ในขณะเดียวกันในการสลายตัวหรือการเสื่อมสภาพนี้ปัญหาต่างๆเช่นอุณหภูมิความชื้นและแม้กระทั่งความดันจะมีผลกับมันมาก
เนื้อสัตว์ผักผลไม้นมเป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายบางชนิดที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและควรบริโภคให้เพียงพอก่อนวันที่ระบุไว้บนภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์
หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำถามนี้อาหารที่เน่าเสียง่ายจะบูดเสียและหากบริโภคในสถานการณ์นี้ต่อไปก็สามารถกระตุ้นให้เกิดการสลายตัวทางอินทรีย์ในผู้ที่บริโภคได้แม้ว่าจะมีข้อห้ามก็ตาม
เชื้อราและแบคทีเรียเป็นจุลินทรีย์ที่ทำหน้าที่ทำลายอาหารที่เน่าเสียง่าย อาหารสดมีเอนไซม์ที่จะส่งเสริมการย่อยสลายดังกล่าวข้างต้นและนั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัมผัสและรสชาติจะได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างจริงจัง ตัวอย่างเช่นหากเราบริโภคโยเกิร์ตแล้วรู้สึกว่ามีรสชาติแปลก ๆ ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับรสชาติดั้งเดิมที่เราใช้อยู่เป็นไปได้มากว่ามันจะถูกย่อยสลายและหมดเวลาบริโภค
หลังจากอาหารที่เน่าเสียง่ายในห่วงโซ่การย่อยสลายแล้วอาหารเหล่านั้นจะถูกวางไว้ในอันดับที่สองซึ่งเรียกว่ากึ่งเน่าเสียง่ายซึ่งเป็นอาหารที่เสื่อมสภาพได้ง่ายแม้ว่าจะทำในระยะเวลานานกว่าก็ตาม ถั่วและผักราก (มันฝรั่ง) เป็นอาหารกึ่งเน่าเสียง่ายบางชนิด
คำแนะนำที่มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับการถนอมอาหารที่เน่าเสียง่ายเหล่านี้คือตู้เย็นหรือไม่ก็ตู้แช่แข็งและตู้แช่แข็งเนื่องจากทำให้เรามีสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำมากจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะให้อาหารเหล่านี้สดใหม่จนถึงเวลาที่ระบุไว้
และอีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้อาหารเหล่านี้อยู่ในสภาพได้นานขึ้นคือการเติมสารเคมีเช่นกรดและเกลือซึ่งจะป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ ด้วยวิธีนี้เราจะมั่นใจได้ว่าอาหารจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้นานขึ้น
