ความหมายของการวัดความร้อน
ในขอบเขตของฟิสิกส์กระบวนการทางเคมีหรือกายภาพบางอย่างจะดูดซับหรือปล่อยความร้อน กระบวนการเหล่านี้สามารถวัดได้และพื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับการวัดคือการวัดความร้อน
แนวคิดหลัก
อุณหภูมิเป็นคุณสมบัติและด้วยเหตุนี้จึงมีการกำหนดสมดุลทางความร้อนระหว่างสองระบบที่แตกต่างกัน การไหลของพลังงานที่ถ่ายเทระหว่างสองระบบเรียกว่าความร้อน กล่าวอีกนัยหนึ่งความร้อนคือพลังงานที่ถ่ายโอนระหว่างสองระบบหรือร่างกายที่มีอุณหภูมิต่างกัน การไหลนี้เกิดขึ้นจากร่างกายที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นไปยังร่างกายที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าเสมอ
ความร้อนสามารถถ่ายเทได้หลายวิธี: ผ่านการแผ่รังสีการนำหรือการพาความร้อน ในกระบวนการจริงส่วนใหญ่ปรากฏการณ์ทั้งหมดนี้มีอยู่ในระดับมากหรือน้อย
ความจุความร้อนของร่างกายเป็นการแสดงออกถึงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณความร้อนที่ให้มาและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นตามลำดับ สามารถใช้หน่วยที่แตกต่างกันเพื่อแสดงพารามิเตอร์นี้: จูลเพื่อวัดความร้อนและองศาเคลวินเพื่อวัดอุณหภูมิแคลอรี่และองศาเซลเซียสหรือในหน่วยความร้อนของอังกฤษ (BTU) และองศาฟาเรนไฮต์
ในทางกลับกันความร้อนจำเพาะของร่างกายเป็นการแสดงออกถึงความสัมพันธ์ระหว่างความจุความร้อนของวัสดุกับมวลของร่างกายนั้น หน่วยที่ใช้ระบุความร้อนจำเพาะจะแสดงเป็นจูลกิโลกรัมและองศาเคลวิน
ในทางกลับกันก็ใช้ระบบอื่นเช่นกันคือปริมาณความร้อนแสดงเป็นแคลอรี่มวลเป็นกรัมและอุณหภูมิเป็นองศาเซนติเกรด
ถ้าเราใช้ความร้อนจำเพาะของน้ำเป็นตัวอ้างอิงสูตรของมันจะเป็นดังนี้: 1 แคลอรี่ / กรัม x องศาเซนติเกรด
แนวคิดของความร้อนที่สมเหตุสมผลหมายถึงปริมาณความร้อนที่เพิ่มหรือเอาออกซึ่งทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
ในทางกลับกันแนวคิดเรื่องความร้อนแฝงหมายถึงการเปลี่ยนแปลงสถานะที่เกิดขึ้นในร่างกาย (ตัวอย่างเช่นเมื่อน้ำเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปเป็นก๊าซจะมีการเปลี่ยนสถานะ แต่ไม่ใช่อุณหภูมิ)
การประยุกต์ใช้เครื่องวัดความร้อนในทางปฏิบัติ
เครื่องวัดความร้อนมีอุปกรณ์สำหรับวัดอุณหภูมิของร่างกายเช่นเดียวกับผนังที่ป้องกันการถ่ายเทความร้อนในทิศทางอื่น ๆ อุปกรณ์นี้ระบุอุณหภูมิที่สมดุลระหว่างสารสองชนิดที่มีอุณหภูมิต่างกัน
การใช้แคลอรี่มิเตอร์ถูกนำมาใช้อย่างมีเหตุผลสำหรับการวัดกำลังความร้อนในสถานการณ์ที่แตกต่างกันมาก: ในภาคอาหารเพื่อประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในการศึกษาอุณหพลศาสตร์ของขยะที่ติดไฟได้หรือเพื่อทราบสมดุลของพลังงานในการศึกษาทางนิเวศวิทยา
ภาพ: Fotolia - Morphart
