คำจำกัดความของขนม
เป็นที่รู้จักกันในชื่อขนมสำหรับสถานที่ที่ลูกค้าสามารถนั่งที่โต๊ะและดื่มเครื่องดื่มประเภทต่างๆ (โดยปกติจะร้อน) และมาพร้อมกับขนมประเภทต่างๆขนมอบและลูกกวาด ปัจจุบันขนมนี้ถูกเข้าใจว่าเป็นสถานที่ที่ค่อนข้างหรูหราซึ่งแตกต่างจากบาร์โรงอาหารหรือโรงอาหาร
ชื่อของขนมอาจจะเกี่ยวข้องกับความคิดที่ว่าในสถานที่เหล่านี้พร้อมกับเครื่องดื่มและเงินทุนที่ขายได้มีการขายขนมประเภทต่าง ๆ เพื่อบริโภคในที่เกิดเหตุหรือนำไปทิ้ง เมื่อเวลาผ่านไปขนมก็เปลี่ยนไปโดยรวมเข้ากับองค์ประกอบของขนมหลายอย่างเช่นเค้กแป้งบางใบแจ้งหนี้ครัวซองต์และอื่น ๆ อีกมากมายนอกจากนี้ยังมีรสเค็ม ขนมจึงเป็นสถานที่ที่คนส่วนใหญ่เข้ามาบริโภคในกรณีส่วนใหญ่เป็นสถานที่ที่ให้บริการความหวาน
ขนมแต่ละชนิดเป็นโลกที่แตกต่างกันเนื่องจากแต่ละท้องถิ่นมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ในขณะที่บางคนเสนอช็อคโกแลตที่ดีที่สุด แต่คนอื่น ๆ ก็มีชาหรือกาแฟที่หลากหลาย แต่คนอื่น ๆ เชี่ยวชาญในเค้กบางประเภทหรืออาจจะเป็นแซนวิชแบบร่วน องค์ประกอบที่โดดเด่นนี้เป็นสิ่งที่ทำหน้าที่สร้างความแตกต่างของขนมแต่ละชนิดและเพื่อให้ได้ลูกค้าที่ภักดี
โดยปกติพื้นที่ของลูกกวาดอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของการออกแบบขนาดแม้แต่การบริการ ในขณะที่ร้านขนมที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นแบบฉบับของต้นศตวรรษที่ยี่สิบเคยเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ตกแต่งในสไตล์อาร์ตนูโวที่สวยงามและหรูหรามาก แต่ขนมในปัจจุบันมักจะค่อนข้างเงียบขรึมในแง่ของการตกแต่งและมีเฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย ในขณะเดียวกันบริการก็เปลี่ยนไปเนื่องจากปัจจุบันร้านขนมบางแห่งอนุญาตให้ลูกค้าเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ของตนเองและนำไปที่โต๊ะเพื่อนำไปบริโภคที่นั่น อื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงบริการจัดส่งถึงบ้านซึ่งร่วมมือกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำในสถานที่ที่บ้านด้วย
