ความหมายของโมเลกุลขนาดใหญ่
Macromolecule เป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นโมเลกุลที่มีขนาดใหญ่และประกอบด้วยอะตอมหลายพันหรือหลายแสนอะตอม
โมเลกุลขนาดใหญ่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์
โมเลกุลขนาดใหญ่ของร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่สำคัญเพื่อความอยู่รอด
ประเภทของโมเลกุลขนาดใหญ่
ในแง่หนึ่งมีโปรตีนซึ่งเป็นโซ่เชิงเส้นของกรดอะมิโน นอกจากนี้ยังมีกรดนิวคลีอิก (DNA และ RNA ประกอบด้วยฐานนิวคลีโอไทด์) คาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าประกอบด้วยหน่วยย่อยของน้ำตาลและมีอยู่ในอาหารบางชนิดเช่นนมและอนุพันธ์เช่นเดียวกับในผักและผลไม้ ไขมันประกอบด้วยกรดไขมันและจำเป็นสำหรับการทำงานของพลังงานบางอย่างในร่างกายมนุษย์ (ไตรกลีเซอไรด์เป็นตัวอย่างของไขมัน)
ในทางกลับกันมีมอโนแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เรียบง่ายซึ่งประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนซึ่งมีลักษณะไม่มีสีและละลายในน้ำ (ในบรรดาโมโนแซ็กคาไรด์ที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ได้แก่ กลูโคสฟรุกโตสและกาแลคโตสและหน้าที่หลักคือ เพื่อให้สารอาหารแก่เซลล์ของมนุษย์) สำหรับน้ำตาลกลูโคสพบได้ในอาหารเช่นน้ำผึ้งผลไม้หรือน้ำตาล
ไดแซ็กคาไรด์เป็นโมเลกุลที่เกิดจากการรวมตัวกันของมอโนแซ็กคาไรด์สองตัว ที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ ซูโครสแลคโตสและมอลโตส
โพลีแซ็กคาไรด์เป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยมอโนแซ็กคาไรด์ตั้งแต่ 3 ตัวขึ้นไปและ 3 ชนิดที่รู้จักกันดีคือแป้งไกลโคเจน (ซึ่งจะเป็นเชื้อเพลิงพื้นฐานในร่างกายมนุษย์และพบได้ในตับและกล้ามเนื้อ) และเซลลูโลส (ซึ่งสามารถพบได้ในฝ้ายหรือไม้ ).
โมเลกุลขนาดใหญ่สังเคราะห์
มีโมเลกุลขนาดใหญ่เทียมซึ่งได้รับการออกแบบและสร้างขึ้นโดยมนุษย์เช่นโพลีเอทิลีนโพลียูรีเทนหรือท่อนาโนคาร์บอน การพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ของโมเลกุลขนาดใหญ่เริ่มจากการสร้างยางสังเคราะห์เมื่อยางธรรมชาติเริ่มหายากในสงครามโลกครั้งที่สอง จากการค้นพบนี้โมเลกุลขนาดใหญ่ยังไม่หยุดพัฒนาในภาคส่วนที่หลากหลาย (อุตสาหกรรมสิ่งทออุตสาหกรรมยาโลกของเครื่องสำอางอุปกรณ์เคมีและอื่น ๆ ที่ยาวนาน)
วันนี้เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งประดิษฐ์ใหม่ ๆ และการสร้างสรรค์ของมนุษย์เกี่ยวข้องกับโมเลกุลขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับโรคบางชนิด
ภาพ: iStock - นพฤทธิ์
